Archivi Blog

UN’INSALATA AL GIORNO

e911f3f33c8d89ad4df628c8b2e232c7

I mesi più caldi dell’anno ci predispongono a mangiare più insalate. Tante volte, però, accade che anche l’insalata ci stanchi, la solita lattuga e pomodori o, per i più fantasiosi, l’aggiunta di rucola e songino.

L’insalata, in realtà, non dovrebbe mai mancare sulla tavola di chi tiene alla salute e alla linea, oltre che all’ambiente. Così ho deciso di fare un giro in rete (e non solo) e ho scoperto un libro appena uscito in libreria della blogger Alice nel Paese delle insalate: 365 Insalate per Tutto l’Anno e per Tutti i Gusti.

(altro…)

Annunci

BAMBINI A TAVOLA COL SORRISO

il-cucchiaino-libro-62489

Dopo la ricetta di ieri, ecco un’altra idea per i bimbi (ma anche per i grandi), anzi un’ideona molto originale e sfiziosa: panini nei vasetti da piantina e fiori nei panini.

L’idea proviene dal blog di Miralda Colombo, Il cucchiaino di Alice. Se siete alle prese con l’alimentazione dei piccolissimi, lo svezzamento o se siete in dolce attesa, forse conoscete già le ricette di Miralda.

Per far fiorire un panino in un vaso basta poco, leggete voi stessi la ricetta qui.

Se poi volete divertirvi davvero allora dovete avere il suo libro Il cucchiaino, con tante idee per rendere lo svezzamento un momento di gioia e di condivisione.

(altro…)

CUCINARE RADICI E TUBERI

tuberi

Cavolo rapa e sedano rapa, daikon e ravanelli, rape rosse e bianche, pastinaca, topinambur, patate dolci, scorzonera e scorzobianca sono ortaggi buoni e ricchi di proprietà salutari che spesso trascuriamo perchè non sappiamo come cucinare.

Se siete alla ricerca di cibi sani, prodotti secondo metodi naturali e tradizionali, eccellenti al contempo per la salute, il libro Radici e Tuberi in cucina vi propone alcuni interessanti e gustosi spunti per riportarli in tavola.

(altro…)

SALVIAMO I SEMI CON I ‘SEED SAVERS’

jude_mich_garden_trolley

A dicembre scrivevo di Vandana Shiva e della sua campagna per salvare i semi. Ma cosa possiamo fare noi nel nostro piccolo? Michel e Jude Fanton, fondatori della rete australiana Seed Savers, ci mostrano come proteggere il patrimonio alimentare mondiale attraverso la raccolta e salvaguardia dei semi del nostro orto e giardino.

Lo fanno nel libro appena pubblicato in Italia: Manuale per Salvare i Semi dell’Orto e la Biodiversità – Scopri e difendi 117 ortaggi, erbe aromatiche e fiori alimentari – Unisciti ai Seed Savers e goditi i miracoli della natura.

(altro…)

IL GUSTO DELLA GIOIA

succhi

Nonostante siamo ancora in pieno clima festivo, io sto continuando il mio percorso di ulteriore cambiamento delle mie abitudini alimentari. Sto cercando di diminuire sempre di più le proteine animali a vantaggio di quelle vegetali.

Un libro che può esserci di aiuto per affrontare il nuovo regime alimentare è Il Gusto della Gioia.

(altro…)

A NATALE REGALATI UN LIBRO!

christmas-book-500a-300x179

Chi mi segue sa che mi piace segnalare l’uscita di libri interessanti almeno due volte l’anno, in estate e a Natale, perchè si presuppone che abbiamo più tempo per leggere o cerchiamo spunti per regalare e regalarci qualcosa di utile.

Pertanto ho fatto una selezione di libri appena usciti che vorrei acquistare io stessa!

(altro…)

GUIDA AI PRESIDI SLOW FOOD

Slow Food, l’Associazione fondata da Carlo Petrini nel 1986 per promuovere l’interesse legato al cibo come portatore di piacere, cultura, tradizioni, identità. Il motto di Slow Food è buono, pulito e giusto. Tre aggettivi che definiscono in modo elementare le caratteristiche che deve avere il cibo.

Per fare ciò Slow Food preserva e valorizza l’identità storico-culturale di un territorio specifico, cui si lega una particolare produzione, in particolare attraverso l’istituzione di Presìdi per la difesa della biodiversità.

A tal proposito ha pubblicato La guida ai Presìdi Slow Food.

(altro…)