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CUCINARE GUADAGNANDO IN SOLDI E IN SALUTE

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Dopo l’incredibile successo di Vivere in 5 con 5 € al giorno la mamma – blogger Stefania Rossini presenta in anteprima il suo nuovo libro Cucinare Guadagnando in Soldi e in Salute con tutte le risposte che ti servivano!

“Questo mio secondo libro, pensato valutato e amato, come del resto il primo, vorrebbe rispondere alle numerose domande che mi sono state fatte in questi mesi.

Come, cosa mangi? Cosa proponi ai tuoi bambini? Come fai a cucinare con pochi euro ma con ingrediente salutari nello stesso tempo? Dove e come fai la spesa? Come riesci a fare mangiare i legumi, le verdure e la frutta a tutta la famiglia?

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SCOPRIRE TOFU E SEITAN: UNA RICETTA PER LE FESTE

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Cucinare le proteine vegetali come il Tofu o il Seitan non è semplicissimo, perchè sono sapori ai quali non siamo abituati.

A tal proposito vi consiglio alcuni libri che vi daranno spunto per diverse ricette:

Cucinare Tofu e Seitan. Oltre 100 ricette per sostituire con gusto la carne e le altre proteine animali.

Seitan Gourmet. 300 deliziose ricette vegetariane ricche di proteine.

Il libro del Tofu. 90 squisite ricette per mangiare con gusto e vivere sani e snelli.

E se per le feste pensassimo ad inserirli in un piatto?

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IN CUCINA CON MARCO BIANCHI

Marco Bianchi, ricercatore molecolare impegnato da anni sul fronte della lotta al cancro e appassionato di cucina, ha pubblicato già diversi libri sulla sua passione: il mangiare sano.

Marco non è uno chef: è un ricercatore dell’IFOM (centro di ricerca della Fondazione italiana per la ricerca sul cancro), ma la sua passione l’ha portato ad occuparsi di alimentazione, a partire da quella dei più piccoli.

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CUCINARE VEGAN (O QUASI)

Mangiare bene non significa mangiare senza gusto o cibi sciapiti. Certo, non è facile cambiare modo di cucinare, se si è sempre pensato dell’indispensabilità dei grassi di origine animale, ma vi invito a provare a ridurli e, mano a mano, sostituirli.

Un libro che può aiutarci in questo è Sformati e torte salate. Oltre 100 ricette vegane, con molte alternative senza glutine, per torte e crostate salate, sformatini e crocchette senza grassi animali e margarine.

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MANGIARE CRUDO

Lo sapevate che con “una cucina attrezzata allo scopo e un po’ di fantasia la maggior parte delle ricette classiche possono essere preparate in versione cruda?” Ma perchè dovremmo farlo?

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CONSIGLI DI LETTURA: SPEZIE E ANCORA SPEZIE

Regalare e regalarsi libri lo trovo sempre una delle cose migliori che si possano fare a Natale. In questo caso vi consiglio due libri che vorrei avere io e che spero Babbo Natale mi recapiti :), tutti e due freschi di stampa (o quasi):

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IL FASCINO DI CUCINARE IN ARMONIA

In vena di segnalazioni di libri “culinari” altre due chicce: La cucina dei colori e Lo Zen e l’arte di cucinare.

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